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Basilico dalle mille proprietà: aiuta nei disturbi cognitivi

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3/4/2024
alimentazione, salute

Le memorie di un tubetto di conserva, secondo Giovanni Ballarini

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10/1/2024
alimentazione

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Confetti, una storia italiana

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1/11/2023
alimentazione, storia

Per gustare il gelato ci vuole orecchio

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6/9/2023
alimentazione

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 12: Critica gastronomica, arte difficile

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31/5/2023
alimentazione, società

“I Maccheroni di Casanova” in libreria

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1/2/2023
alimentazione, storia

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Benessere animale e allevamenti di precisione

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9/3/2022
zootecnia

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Dietetico brodo di cappone

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1/12/2021
alimentazione, salute

L’arte del norcino, nell’ultimo libro di Giovanni Ballarini

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13/11/2019
alimentazione, storia

Imbrogli in cucina e analfabetismo alimentare nell'ultimo libro di Giovanni Ballarini

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14/2/2018
alimentazione

Cibo è potere, l’ultimo libro di Giovanni Ballarini con la prefazione di Franco Cardini

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25/10/2017
alimentazione

Pesto genovese e la guerra delle salse

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11/10/2017
alimentazione

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

Il piacere della tavola

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12/10/2016
alimentazione storia

Le due culture della nuova gastronomia

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28/10/2015
alimentazione

Le spezie ed i profumi in cucina

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Pontedera, 8/11/2014

Protocollo di intesa fra Georgofili e Accademia Italiana della Cucina

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28/11/2012
agricoltura alimentazione